segunda parte de " ¿Cómo y por qué los tomates se comen como Verduras y no como Frutas?
---------Los comemos crudos, a la plancha, rellenos, al horno, en sopas, salsas y en todo tipo de guisos, con carne. Otros
frutos que suelen encontrarse en el departamento de verduras oen los
mercados son pimientos, pepinos, aguacates y calabazas. Los tomates
proceden de la regíón de los Andes; fueron exploradores españoles
quienes lo introdujeron en Europa en el siglo XVl. El nombre deriva del
vocablo "Nabuatl tomatl", aunque los franceses lo llamaron "manzana
del amor". Los italianos , quizá al ver alguna variedad amarilla , lo
llamaron "manzana de oro".
···························Durante siglos, en europa fue considerado venenoso y se sembraba en los jardines principalmente por su atractivo color.
····················En inglaterra se creía que causaba gota y cáncer, entre otros males.Había una excepción:no causa sorpresa que la más antigua referencia impresa de su uso en la cocina provenga de italia. En venecia, en 1554, se recomendaba que el tomate debía comerse "FRITO EN ACEITE CON SAL Y PIMIENTA". Resulta evidente que el tomate estaba destinado a ocupar un lugar protagónico en la cocina italiana.
EN LA ACTUALIDAD, EN ESTADOS UNIDOS EL PROMEDIO DE CONSUMO POR PERSONA ES DE APROXIMADAMENTE 14,5 Kg DE TOMATES POR AÑO, PRINCIPALMENTE EN FORMA DE SALSA CATSUP, SALSA PICANTE Y OTROS ALIMENTOS PROCESADOS.
LA COMIDA ES UN PLACER,
LA BEBIDA ES PLACER DESPUÉS DEL ESFUERZO, ADEMÁS ES UN ANTÍDOTO CONTRA LA KRIPTONITA.
···························Durante siglos, en europa fue considerado venenoso y se sembraba en los jardines principalmente por su atractivo color.
····················En inglaterra se creía que causaba gota y cáncer, entre otros males.Había una excepción:no causa sorpresa que la más antigua referencia impresa de su uso en la cocina provenga de italia. En venecia, en 1554, se recomendaba que el tomate debía comerse "FRITO EN ACEITE CON SAL Y PIMIENTA". Resulta evidente que el tomate estaba destinado a ocupar un lugar protagónico en la cocina italiana.
EN LA ACTUALIDAD, EN ESTADOS UNIDOS EL PROMEDIO DE CONSUMO POR PERSONA ES DE APROXIMADAMENTE 14,5 Kg DE TOMATES POR AÑO, PRINCIPALMENTE EN FORMA DE SALSA CATSUP, SALSA PICANTE Y OTROS ALIMENTOS PROCESADOS.
LA COMIDA ES UN PLACER,
LA BEBIDA ES PLACER DESPUÉS DEL ESFUERZO, ADEMÁS ES UN ANTÍDOTO CONTRA LA KRIPTONITA.
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